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真空袋——5条小贴士轻松挑选好面包
作者:真空纸袋 发布于:2015-4-28 14:45:33 来源:http://www.huayangbz.com

 真空袋——5条小贴士轻松挑选好面包

  Tips1:挑时间

  短保质期预包装面包是时下面包市场的主力品类,一般来说,短保质期预包装面包的保质期多在6、7天左右,面包只要在保质期内即可放心购买,当然,尽量购买离生产日期最近的面包产品了。在此方面,桃李面包是一个不错的选择,它主打短保质期预包装面包,且产品保质期一般只有3.7天,比同品类面包更胜一筹。再者,面包放置时间过长,易于老化,影响口感。更关键的是,桃李面包拥有完善的物流配送体系,确保消费者每天都能购买到新鲜的面包。

  Tips2:看标签

  首先选品牌。大品牌 、知名企业生产的面包,它们往往工艺先进、选料好、监管严格,质量让人放心。其次要注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代号等。

  Tips3:选包装

  少买散装面包,不买没有包装的面包,尽量买预包装面包。散装面包虽然看着新鲜,可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装的面包,它的水分容易流失,对其柔软度、新鲜度都会有影响,且不知道是什么时候生产的,容易买到过期、变质的面包。而预包装面包水分流失就慢得多,放上几天营养依旧。

  Tips4:观外形

  面包外形整齐与否关系到面包的质量好坏,重点看面包的表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。如果面包的颜色浅、没光泽,那么它的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差,就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方,要么是烤糊了,要么烤的时间不够。如果发现面包上有一粒粒的小黑点,那是搅拌不均匀,没溶解的小糖粒。如果面包皮上有气泡,说明发酵的时间太短,这样的面包往往不好吃,口感干硬。有上述特性的面包不要买。

  Tips5:摸手感

  如果面包像棉絮一样特别软,一捏就成了一团 ,不再恢复原状的面包,往往加了软面剂。如果是切片面包,切面手感粗糙、气孔大的,往往是工艺粗糙所致。好的切片面包应该是气孔小而均匀,吃起来口感好,有弹性。比如桃李醇熟切片面包,有着淡淡的金黄色、细腻的网状结构,手撕成均匀的条纹,它采用了汤种面包制作技术,口感、柔软度以及面包弹性倍感,并可延缓面包老化时间,使面包维持如刚出炉之品质。

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